Ingrendienti:
1kg di patate
700 gr di carne macinata
poca passata di pomodoro
2 uova
sale, pepe, spezie

Fate un pure' di patate abbastanza asciutto, aggiungeteci due uova e mischiate bene. Cuocete la carne macinata, prima fate un leggero soffritto (come piace a voi) e poi cuocetela bene innaffiando con una birra scura, fate evaporare, alla fine aggiungete il pomodoro e fate asciugare.In una teglia stendete uno strato di pure', mettete sopra la carne (piu' asciutta possibile) e poi coprite col pure', buttateci sopra un tuorlo sbattuto e infornate a 180°C per almeno 40 min. Appena si fa la crosticina tirate fuori dal forno.