Ingredienti:
3 grandi cipolle
una 10ina seppioline piccole o 3/4 grandi
1/2 bicchiere di aceto bianco
succo di 1/2 limone
prezzemolo, sale e pepe q.b.

Tagliate la cipolla a rondelle e soffrigetela a fuoco lento in una pentola di coccio, buttateci dentro le seppioline pulite e tagliate a pezzetti.
Aggiungete l'aceto e mettete il coperchio alla pentola.
Cuocete a fuoco lento finche' sia la cipolla che le seppioline siano dorate, a quel punto aggiungete il limone e il prezzemolo e spegnete il fuoco.