Ingredienti:
250g di zucchero
500ml di latte
6 tuorli
2 cucchiai di maizena o frumina (amido di mais o frumento)
200g di pasta sfoglia
cannella e zucchero q.b.
burro x spalmare le formine

Spalmate le formine di burro e spolverate di farina. Stendeteci la pasta sfoglia lasciando in cima due dita di pasta abbondante perche' nella cottura si accorcia. Accendete e riscaldate il forno a 180°.Lavorate i tuorli con lo zucchero, latte e maizena con un mixer. Mettete la crema di uovo fino al bordo dei recipienti.Spolverate con cannella e zucchero a velo. Mettete le formine al forno preriscaldato e ritiratele solo quando la crema fa una crosticina dorata. Ritirate le formine e fate raffredare prima di tirare fuori dalle formine. Mangiate tiepide spolverate nuovamente con cannella e zucchero a velo!