Merlot Colli Berici
| Uva |
Merlot |
| Colore |
rosso rubino |
| Profumo |
vinoso, ampio, con note di violetta su fondo erbaceo |
| Sapore |
morbido, armonico, di buon corpo |
| Gradazione |
11° |
| Invecchiamento |
3 anni |
| Produzione annua |
13800 hl (1 850 000 bottiglie circa) |
Fermenta in vasche di acciaio inox, e affina in inox o grandi botti di rovere.
Ottimo dopo i 3 anni, se ben conservato in cantina puo' mantenersi fino a 10; la bottiglia va tenuta orizzontale.
E' un vino da tutto pasto, ottimo con risotti e carni in umido o lesse, e formaggi in genere; va servito a temperatura di cantina(14-16°C).