Locorotondo
Uva Verdaca (50-65%), Bianco d'Alassano (35-50%), altre uve (Fiano, Bombino o Malvasia massimo 5%)
Colore giallo paglierino chiaro a riflessi verdolini
Profumo delicato, ricco di note floreali e di frutta, con sentore di mandorla amara
Sapore secco, armonico, fresco
Gradazione 11°
Invecchiamento da bere entro il secondo anno
Produzione annua 28 000 hl (3 700 000 bottiglie circa)

Locorotondo I vigneti della DOC Locorotondo si trovano attorno alla cittadina omonima e nei comuni di Cisternino e Fasano, nel cuore della zona dei trulli.
Locorotondo Generalmente dotato da qualche grado in piu', rispetto al minimo previsto della disciplinare, il Locorotondo ha buona struttura e personalita' e puo' reggere un paio d'anni senza mutare caratteristiche.
Il Locorotondo va servito fresco, sui 10°C, entro il secondo anno d'eta', come aperitivo e per accompagnare piatti regionali di cucina marinara.



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