Loazzolo Forteto della Luja
Uva Moscato Bianco
Colore giallo chiaro con riflessi dorati
Profumo intenso, tipico dell'uva, ma con note molto eleganti di albicocca e fichi, salvia ed anice su avvolgente fondo mieloso
Sapore dolce , profondo e pastoso, con bella esaltazione del fruttato
Gradazione almeno 11° svolti su 15 - 18 complessivi
Invecchiamento 6 anni ed oltre
Produzione annua 20 hl (10 000 bottiglie circa)

Il Forteto della Luja emerge tra i DOC piemontesi con una personalita' di grandissimo vino da meditazione.
A renderlo diverso, contribuiscono molti fattori,a partire dalle cure prestate alle viti, avare in quantita'(non piu' di mezzo chilogrammo per ceppo) ma eccelse in qualita'.
Il frutto viene lasciato appassire in parte sulla pianta e in parte su graticci nella cantina.
Il disciplinare prevede un invecchiamento obbligatorio di due anni.
Considerato un vino da meditazione per eccellenza non vorrebbe accostamenti gastronomici, tuttavia potrebbe accettare la compagnia di una torta di nocciole o di pasticceria secca.
Va servito fresco, 8-10°C.

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