Si tratta di un vino rosso di buon corpo che puo' invecchiare 2 o 3 anni in cantina.
Le bottiglie vanno conservate orizzontalmente e il vino va servito fresco di cantina sui 14-16°C, per accompagnare i piatti della cucina regionale campana a base di vegetali e di carni bianche.
In particolare si abbina con antipasti, piatti a base di uova, minestre asciutte con salse bianche, coniglio, pollame e formaggi freschi o di media stagionatura.