Gambellara
Uva Garganega(80-95%), Trebbiano Toscano(5-20%)
Colore giallo paglierino
Profumo fresco, vinoso, con note di fiori di sambuco e miele d'acacia
Sapore asciutto, amabile, con leggero fondo amarognolo e di mandorla
Gradazione 10,5° minimo(11,5° minimo il Classico)
Invecchiamento da bere nel primo anno(il Superiore se affinato in legno regge anche qualche altro anno)
Produzione annua 3750 hl (500 000 bottiglie circa)

Gambellara E' il fratello del Soave, quasi gemello, fermenta e affina in vasche di acciaio inox.
Va servito a 8-10°C e si tratta di un vino da tutto pasto con un menu leggero; il Classico accompagna antipasti di verdure, piatti di pesce o a base di uova.

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