Ingredienti:
500 gr di farina
3 mele grattuggiate
1/2 l di latte
susine a volonta
zucchero quanto ne volete
1 buccia di limone grattuggiata
pinoli quanti ne volete
1 panettino di lievito di birra o una bustina di agente lievitante secco

In un po' di latte tiepido zuccherato sciogliete il lievito e coprite con un piattino e mettete da parte, mischiate la farina il latte (meglio se appena tiepido), le mele, le susine precendentemente sbollentate nel ruhm,i pinoli, lo zucchero e il limone gratugiato.Lavorate bene e alla fine aggiungete il lievito che si è "alzato", lavorate ancora un po' e mettete da parte coperto da un panno. Dopo 40 min, mettete un pentolino piu alto che largo e riempitelo di olio di semi o arachidi e scaldatelo, quando è caldo friggeteci le frittule aiutandovi con un cucchiaino(dimensione di una noce).