Etna Rosso
Uva Nerello Mascalese(85%), Nertello Cappuccio o Mantellato(15%)
Colore rosso rubino con riflessi violacei che diventano granata con gli anni
Profumo intenso di frutta, con sentori di lampone e mora, vaniglia e fiori di castagno
Sapore morbido e avvolgente, con piacevole e leggera acidita', persistente nelle note aromatiche riproposte al palato
Gradazione 12,5°
Invecchiamento 3 anni e oltre
Produzione annua 5600 hl (750 000 bottiglie circa)

Etna Rosso Alla fermentazione a temperatura controllata segue un periodo di affinamento in legno per 8-12 mesi, e va lasciato poi invecchiare ancora sei mesi in bottiglia.
Va conservato orizzontalmente, stappato qualche ora prima del consumo, scaraffato, e servito a 20°C in compagnia di carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina di piuma e formaggi stagionati.

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