1 litro di alcool alimentare 95°
8 bucce di limoni (solo la parte gialla)

Mettete a macerare le bucce x una settimana, e' meglio se usate i limoni non trattati, ma se non li trovate vi consiglio di lavarli bene nell' acqua tiepida strofinandoli con un strofinaccio di cotone per togliere la cera che si usa per renderli piu brillanti.
dopo una settimana: sciogliete in 2 litri di latte
1,8 kg di zucchero e 2 bustine di vanillina
State attenti che non cominci a bollire il latte!!!!
Lasciate raffreddare il latte zuccherato e solo a freddo aggiungete l'alcool ormai diventato giallino, e mischiate il tutto. Imbottigliate e buttate nel congelatore. Col passar del tempo diventa sempre migliore. Una dritta: io uso latte scremato perche' mi piace una crema liscia e cremosa, se invece vi piace il sapore dei cristallini di zucchero e panna usate quello intero.