Prendete un recipiente che userete come misurino, riempitelo d'acqua e mettete sul fuoco. Quando comincia a bollire versateci dentro lo stesso ricepiente pieno di farina e un pizzico di sale, spegnete il fuoco. Lavorate con un mestolo di legno finche' la pasta non diventi una palla elastica. Mettete a scaldare dell' olio di semi, prendete la siringa da pasticcere (se non avete la churrera) e riempitela stando attenti a non lasciare le bolle d'aria. Usando il beccuccio per la panna montata spremete il composto direttamente nell' olio caldo e friggete finche' non diventano dorati. Tirateli fuori, fate asciugare l'olio in eccedenza, cospargete di zucchero e mangiate caldi!!!