Si tratta di un uva bianca storica piemontese che, un po' dimenticata fra gli anni Cinquanta e Settanta, è stata riscoperta e valorizzata.
E' nota tra gli esperti anche con Nebbiolo Bianco, forse perche' ha origine, in provincia di Cuneo, dove prevalgono impianti classici di Nebbiolo.
Il Roero è un territorio abbastanza limitato.
Si trova sul versante sinistro del Tanaro, di fronte ad Alba, e prende il nome dall'antica famiglia che governo' per secoli il piccolo feudo.
L'Arneis va bevuto entro l'anno.
La bottiglia puo' essere tenuta verticale e stappata al momento del consumo.
La temperatura ideale è suigli 8-10°C, in modo che il vino sia fresco ma non troppo, e possa quindi offrire il suo delicato profumo.
E' ideale come aperitivo e per accompagnare la cucina marinara o per piatti leggeri vegetariani o a base di uova.


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